Wohl jede Hausfrau ist dem Erfinder der Dunstabzugshaube zu Dank verpflichtet. Die Dunstabzugshaube saugt beim Kochen den entstehenden Dunst und Wasserdampf auf und verhindert, dass dieser, mitsamt dem darin enthaltenen Fett, sich überall in der Küche absetzt und Schränke und Geschirr verklebt. Die Dunstabzugshaube, auch Wrasenabzug genannt (von Wasser, was Kochdunst meint) besteht im Wesentlichen aus einem Gehäuse, im dem ein Fettfilter mit einem Radiallüfter montiert ist. Zusätzlich gibt es die Bedieneinheit, mit der sich die Saugstärke regeln lässt und eine Arbeitsplatzbeleuchtung. Eine Dunstabzugshaube kann auf zwei verschiedene Arten angeschlossen werden: als Abluftanlage oder als Umluftanlage.

Bei der Dunstabzugshaube mit Abluft wird der Kochdunst über den Fettfilter in Rohren aus dem Haus geleitet. Dieser Anschluss ist besonders günstig, da neben dem Kochdunst auch die Gerüche, die beim Kochen entstehen nach draußen geleitet werden.

Bei der Dunstabzugshaube mit Umluftanschluss wird der Kochdunst über einen Fettfilter und meist zusätzlich über einen Aktivkohlefilter geführt und wieder in den Raum geleitet. Dieser Anschluss ist energiesparender und wird daher bei Niedrigenergie- und Passivhäusern empfohlen. Auch in Altbauten ist meist kein anderer Anschluss möglich.

Die neuesten Dunstabzugshauben warten mit vielen technischen Neuerungen auf. Sie sind zudem mehr und mehr Designobjekt. Auch das Thema Energiesparen und Bedienungsfreundlichkeit steht bei Käufern immer höher im Kurs.

Die neueste Entwicklung deutscher Küchenhersteller ist die intelligente Dunstabzugshaube.
Sie erkennt die jeweilige Kochsituation und passt sich in der Absaugkraft der Menge des anfallenden Kochdunstes beim Garvorgang automatisch an.

Und auch für Unterhaltung ist durch die neuesten Dunstabzugshauben gesorgt. Im Kamin sitzt ein Bildschirm, mit dem Sie Fernsehen oder Ihre Lieblings-DVD während des Kochens gucken können. Auch ein Anschluss für Videorecorder und PC steht bereit. Die Küche wird also immer mehr zum Multimedia-Paradies.